HELGENS3RÄTTER

Förra helgens 3 rätters middag får ni nu se i bilder!

Inför kommande helg kan ni ju få lite inspiration här.

Kan ju berätta att det är ju givetvis inte jag som fixar middagen här på helgerna utan det står min älskade pojkvän för! Jag är mest bara i vägen, och står och fotar! ;)

Förrätt: Svampsoppa gjord på rödgul trumpetsvamp med batong och kantarellsmör

Varmrätt: Lövbiff med duchessepotatis och konjakssås

Efterrätt: Vit tobleronepannacotta

Förrätten som självklart smakade ÄNNU bättre ur mina nyinköpta Iittala skålar:)

Varmrätten, receptet på duchessepotatisen kan du se i slutet av inlägget!

Den oförglömligt goda efterrätten! (recept i slutet av inlägget)

Vit tobleronepannacotta:

6 port

2 gelatinblad
5 dl vispgrädde
1/2 dl socker
5 st stora vittobleronebitar
1 tsk vaniljsocker

Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter. Koka upp grädde och socker i en gryta. Rör ner gelatinet i grädden. Låt grädden svalna. Smält chokladen antingen i mikro eller över vattenbad. Blanda ner chokladen och vaniljsockret i grädden. Häll smeten i 6 små formar eller glas. Låt pannacottan stelna i kylen minst 3 timmar. Garnera ev. med lite bär.

(Lånad bild från kryddburken.se)

Duchessepotatis:

1kg potatis

3st äggulor

3msk smör

3msk grädde

salt&peppar

Koka potatisen, pressa den i en skål.

I med äggulor, smör och grädde. Rör runt med sked, salta och peppra.

Klar för att spritsas! In i ugnen tills den ser smarrig ut!